Clisson jest ważnym ośrodkiem winiarstwa w rejonie Nantes. Ma sporo zachowanej zabytkowej zabudowy, która pochodzi z okresów od średniowiecza do XIX w.
Miasto było własnością rodziny Clisson, która miała tu swój zamek. Został on w dużym stopniu zniszczony podczas rewolucji francuskiej. Podczas walk ucierpiało też wiele innych budynków w mieście, w tym kościoły i kamienice. W XIX w. zamek odkupił rzeźbiarz François-Frédéric Lemot, który odbudował go, a także zaprojektował wiele budynków w Clisson.
Wśród historycznych atrakcji Clisson są m.in. XV wieczna hala targowa, pierwotnie romańska, przebudowana w XIX w., kościół św. Jakuba z XI w. kamienny gotycki most oraz wiele XVI wieczny domów zbudowanych w stylu renesansu toskańskiego.
