Kromieryż jest zaliczany do najbardziej atrakcyjnych dla turystów miast na Morawach. Od 1777 r. był rezydencją arcybiskupów Ołomuńca i to ich opiece zawdzięczał swój wielki rozwój. W 1998 r. Pałac Arcybiskupi oraz jego ogrody zostały wpisane na listę UNESCO.
Historia Kromieryża sięga XIII w. Miasto należało do biskupstwa w Ołomuńcu, a właściciele dbali o jego rozwój. Był to przede wszystkim ośrodek handlowy i rzemieślniczy, a z czasem stał się także centrum administracyjnym rozległych dóbr kościelnych. Czasy największej świetności miasta przypadły na okres od XVII do XIX w. Powstały wówczas najważniejsze budowle miasta, które można podziwiać do dziś.
W 1643 r. Kromieryż został zniszczony przez wojska szwedzkie. W odbudową zaangażował się ówczesny biskup Karola Liechtensteina. Z jego rozkazu wzniesiono od nowa Pałac Arcybiskupi Kroměříž nadając mu cechy stylu barokowego. W późniejszych czasach jego wnętrza zostały ozdobione zgodnie z modą rokokową i dziś jest to jeden z najpiękniejszych i najcenniejszych barokowych pałaców w Czechach. Wewnątrz oprócz bogatych zdobień można oglądać m.in. dzieła Tycjana i Łukasza Cranacha.
Podczas przebudowy zamku biskup Karola Liechtenstein nakazał także założenie ogrodów. Wraz z pałacem Zamkowy ogród i Ogród kwiatowy znajdują się dziś na liście UNESCO. Pierwszy z nich to park krajobrazowy z licznymi elementami małej architektury, mostkami, pawilonami chińskimi czy Kolumnadą Pompejańską. Z kolei Ogród Kwiatowy założony został w stylu francuskim. W jego centralnej części znajduje się rokokowa rotunda, a otaczają ją labirynty z kwiatów i niskich krzewów.
Oprócz zabytków związanych z dawną rezydencją biskupów w Kromieryżu można też zobaczyć ładne Stare Miasto z kilkoma gotyckimi i barokowymi kościołami, rynkiem otoczonym kamieniczkami o kolorowych fasadach oraz Muzeum Kroměřížska, w którym zgromadzono zabytki związane z historią miasta.
