Melnik jest najmniejszym miastem w Bułgarii oraz jednym z głównych ośrodków produkcji wina w kraju. Przepięknie położony wśród zaskakujących formacji skalnych nazywanych Piramidami Melnickimi słynie z malowniczej zabudowy, ruin twierdzy oraz drążonych w skałach piwniczek winnych.
Miasteczko ma swoje korzenie w czasach antycznych, ale swój złoty wiek przeżywało w średniowieczu. W XII i XIII w. było stolicą niewielkiego państwa rządzonego przez dynastię Asenowiczów. Za panowania Aleksego Słowianina wzniesiono twierdzę, której ruiny górują dziś nad późniejszą, głównie XVIII wieczną zabudową.
Wyjątkowo atrakcyjne jest położenie Melnika. Leży w dolinie, otoczony piaskowcowymi formacjami przypominającymi piramidy. Dalej wznoszą się strome zbocza Pirynu, drugiego pod względem wysokości pasma górskiego Bułgarii. Okoliczne wzgórza porastają uprawy winorośli, która od wieków jest podstawą tutejszego rolnictwa.
Melnik to nie tylko nazwa miasta, ale też najstarszego bułgarskiego szczepu winnego. Nic więc dziwnego, że w Melniku wino można kupić na każdym kroku, zarówno w restauracjach, winiarniach, na ulicznych straganach, jak i w piwniczkach drążonych w skałach. Działa tu także Muzeum Wina pokazujące wielowiekowe tradycje produkcji tego trunku.
Zabudowa Melnika zaliczana jest do jego głównych atrakcji. Są tu tradycyjne, kryte dachówką domy, w tym najbardziej znane, jak Dom Kordopułowa czy Dom Bojarów. Pod pierwszym z nich ciągnie się labirynt piwnic wykorzystywany do przechowywania wina. Wśród domów zobaczyć można liczne cerkwie, w tym XVII wieczny Kościół św. Mikołaja czy cerkiew św. Antoniego. Cenną atrakcją i zabytkiem okolic Melnika jest znajdujący się kilka kilometrów od miasteczka Monaster Rożański.
