Jamboł jest zabytkowym miastem oraz lokalnym uzdrowiskiem bazującym na bijących tu gorących źródłach. Jego największą atrakcją i symbolem jest turecki Bezisten zamieniony obecnie w interaktywne muzeum.
Miasto ma bardzo długą historię sięgającą czasów prehistorycznych, ale jego stały rozwój rozpoczął się około X w. p.n.e. za czasów trackich. W okresie panowania Rzymian oraz pod okupacją turecką było to duże centrum handlowe oraz miejsce znane z gorących źródeł.
Obecnie jest to przede wszystkim lokalny ośrodek administracyjny i przemysłowy z kilkoma kąpieliskami termalnymi. Od początku XXI w. władze sukcesywnie remontują zabytkowe centrum, czego efektem jest m.in. stworzenie w Bedestanie, tureckim zajeździe i hali targowej interaktywnego centrum muzealnego oraz sal wystawienniczych. Wśród innych zabytków warto wymienić Cerkiew Wniebowzięci NMP i Cerkiew św. Mikołaja Cudotwórcy.
Oprócz zabudowy, dużą atrakcją Jambołu jest ogród różany i Park Centralny, a także dwa muzea, Muzeum Chwały Wojskowej oraz Muzeum Historyczne.
Gorące źródła w Jambole wykorzystywane są na skalę lokalną. Działa tu kilka ośrodków wypoczynkowych i hoteli z własnymi basenami, są też ogólnodostępne publiczne kąpieliska z gorącą wodą.
