Gruyères es una ciudad alpina conocida por la producción de uno de los quesos suizos más famosos y un castillo medieval. La ciudad ha conservado su carácter histórico con un casco antiguo pequeño pero pintoresco.
El nombre del pueblo proviene de una de las familias nobles suizas más importantes, Gruyères. En el siglo XIII construyó el Castillo de Gruyères en la colina, junto al cual hay un pintoresco jardín barroco del castillo. Hoy, el castillo es la atracción más importante de Gruyères y alberga el museo histórico y etnográfico local.
Los edificios de la ciudad tienen un carácter histórico encantador con casas de vecindad de varios pisos decoradas con contraventanas de colores. Hay numerosos cafés y restaurantes en las plantas bajas.
El Museo HR Giger, pintor y artista gráfico suizo, creador del personaje Alien de la popular superproducción de Hollywood y ganador del Oscar a los mejores efectos visuales para esta producción, es de naturaleza completamente diferente. El museo lleva a los visitantes al mundo conocido por las películas de ciencia ficción y es una descripción general de la carrera de Giger.
En Gruyères también se puede visitar el Museo del Tíbet con una colección de mandalas, esculturas de Buda y otros elementos traídos de esa zona. Aquí también hay una quesería que continúa la tradición del queso Gruyères.
