Olomouc es la capital histórica de Moravia y una de las ciudades más bellas de la República Checa. Debe este nombre principalmente al casco antiguo perfectamente conservado con muchas iglesias valiosas y una columna barroca de la peste inscrita en la lista de la UNESCO.
La historia de Olomouc se remonta a más de 1000 años, y ya en 1067 había aquí un obispado. Hasta el día de hoy, la iglesia principal de la ciudad sigue siendo la catedral gótica de St. Saluda. Junto a él, se encuentra el antiguo palacio del obispo, que ahora alberga el Museo de la Arquidiócesis. Hay exhibiciones relacionadas con la historia de la diócesis y colecciones de arte sacro.
El centro de Olomouc no es grande pero sí muy interesante. Entre la catedral y la plaza del mercado, las calles están llenas de casas de vecindad barrocas y palacios con fachadas ricamente decoradas. También hay varias fuentes de este período en la ciudad que representan personajes conocidos de la mitología. En la plaza del mercado, que es también la plaza principal de la ciudad, hay un ayuntamiento gótico, en cuya pared se puede admirar una versión realista socialista del reloj astronómico con figurillas que representan a varios grupos sociales que viven en la ciudad. Sin embargo, el monumento más magnífico de este lugar es la Columna de la Santísima Trinidad, barroca, tallada, también conocida como la columna de la peste, debido a que era una ofrenda votiva para salvar a la ciudad de una epidemia. Un monumento interesante del casco antiguo es la iglesia gótica temprana de St. Maurice, desde cuya torre se puede admirar el panorama de la zona.
En la República Checa, Olomouc es famosa por la producción de queso Olomouc que, gracias a su intenso sabor, es un excelente aperitivo para la cerveza. Puedes degustarlos en todos los pubs y restaurantes, y en el cercano Lostice puedes visitar el museo dedicado a su producción con métodos tradicionales.
