Elvas es una ciudad histórica, conocida principalmente por sus monumentales fortificaciones y el poderoso Acueducto de Amoreira, que fue construido durante el asedio para proporcionar a los residentes acceso a agua potable.
Los primeros registros del asentamiento se remontan a la época romana. Por su ubicación estratégica, desde el inicio de su existencia, aquí estuvo estacionado el ejército, primero romano, luego árabe, y finalmente la Reconquista española y portuguesa. En 1640, poco después de la independencia de Portugal, el rey decidió construir una fortaleza en este lugar, que debía defender la cercana frontera con España.
La construcción de la fortaleza también está relacionada con el edificio considerado el mayor atractivo de Elvas. Se trata del Acueducto de Amoreira del siglo XVI, de más de 7 kilómetros, que abastecía de agua a la ciudad. Era una salvaguardia en caso de asedio para que los defensores no se quedaran sin agua potable.
Una de las fortificaciones de Elvas más famosas, que ahora está en la lista de la UNESCO, es el fuerte estrellado de Nuestra Señora de las Gracias. Puede visitar no solo las fortificaciones en sí, sino también una iglesia del siglo XVIII. A su vez, en otro de los fuertes se encuentra el Museo Militar del Fuerte Santa Luzia. Los interesados en este tema también pueden visitar el Museo Militar de Elvas ubicado en un antiguo convento en el centro de la ciudad.
La ciudad de Elvas también ofrece a los visitantes muchos lugares de interés. El más antiguo de ellos es el castillo medieval de Elvas. Dentro del antiguo monasterio, puede ver una capilla gótica inusual, inicialmente al servicio de los Templarios y luego de los Dominicos. Su interior está cubierto de policromías de colores. Un monumento interesante es también la Iglesia renacentista de la Asunción de la Santísima Virgen María.
