Los Jardines Delta están a las afueras de Carlow City. Se trata de un gran centro de jardinería formado por dieciséis jardines sensoriales, una tienda de jardinería, un centro de rehabilitación para discapacitados y una empresa dedicada a la organización de fiestas y eventos al aire libre.
Los jardines sensoriales son la parte más importante y accesible para los turistas del centro. Hay dieciséis de ellos aquí y cada uno de ellos está diseñado para involucrar diferentes tipos de sentidos, enseñar y relajarse utilizando materiales y plantas naturales.
El oído, la vista, el tacto, el olfato y el gusto son necesarios para experimentar plenamente los jardines. Los visitantes pueden tocar cada planta aquí, escuchar no solo el susurro de las hojas o el canto de los pájaros, sino también el sonido del agua omnipresente en arroyos, fuentes, estanques y fuentes. También puedes probar una gran parte de la planta. Las plantas en los jardines se colocan no solo por sus propiedades, sino también, por ejemplo, por el color de las flores o el olor que desprenden.