Eze es una ciudad turística de la Costa Azul y se divide en la parte costera de Eze-sur-Mer y la ciudad medieval de Eze-Village, en la cima de una colina. Ha sobrevivido sin cambios con calles estrechas, pasajes abovedados y encantadoras casas de piedra cubiertas con tejas.
La ciudad a veces se llama museo viviente porque en Èze, una ciudad medieval, apenas se puede ver el paso del tiempo. Hoy, hay tiendas, talleres, restaurantes y casas de huéspedes en las históricas casas de piedra. A su vez, la parte baja de la costa está más orientada a relajarse junto al mar. Las playas de Eze son muy estrechas y en algunos lugares puedes relajarte directamente sobre las rocas junto al mar.
La ciudad medieval tiene una ubicación pintoresca en las laderas y en la cima de una colina junto al mar. Desde 400 metros de altura hay hermosas vistas de la costa. A su vez, desde el mirador cercano se puede admirar el panorama de la zona con los edificios de la localidad.
Moverse por Eze requiere una buena condición física porque las calles estrechas y empedradas siguen subiendo. En el punto más alto de la ciudad, en el sitio de la antigua fortaleza, hay un Jardín Exótico. Entre cactus, suculentas y gran cantidad de plantas mediterráneas hay un mirador desde el que se puede admirar el panorama de la Riviera.
Entre los edificios compactos y bastante bajos de la ciudad, destaca la Iglesia Èze del siglo XVII, construida en estilo barroco. Otro de los atractivos del pueblo es la Perfumería Galimard, que funciona de forma ininterrumpida desde el siglo XVIII y se puede visitar con un guía.
