Breznov Klosterbrauerei

Die im Benediktinerkloster in Břevnov betriebene Brauerei gilt als die älteste in der Tschechischen Republik. Die Mönche machten hier bereits im Mittelalter das goldene Getränk (die ältesten Zeugnisse stammen aus der Mitte des 13. Jahrhunderts), und in den Jahren 1720-1889 gab es hier eine blühende Brauerei. Die alten Traditionen wurden früh wiederhergestellt Im 21. Jahrhundert, als die Produktion von Klosterbieren nach vielen Jahrzehnten der Pause wieder aufgenommen wurde.

Die derzeitige Brauerei, die seit 2012 besteht, befindet sich in den angepassten Räumlichkeiten der ehemaligen Ställe. Die hier produzierten hellen und dunklen Biere werden vor Ort und im nahe gelegenen Restaurant Klášterní šenk verkauft. Im 19. Jahrhundert stellten die Mönche die Produktion von Bier selbst ein - sie mieteten Räumlichkeiten an verschiedene Brauereien.

Das derzeit bestehende Barockkloster aus dem 18. Jahrhundert ist ein Gebäude, das auf den Fundamenten des ersten Sitzes der Benediktiner errichtet wurde, die sich 993 in Prag niederließen und von Bolesław II. Und St. Wojciech. Während der Hussitenkriege wurde das Kloster schwer beschädigt und die Mönche mussten in Broumov Zuflucht suchen (jetzt ist dort die Opat-Brauerei tätig).