Bítov ist ein kleines Dorf am Fluss Dyje, umgeben von malerischen Hügeln, nicht weit vom imposanten Flusshang entfernt. Es ist vor allem für sein romantisches Schloss bekannt, das bis ins Mittelalter zurückreicht.
Die Stadt ist eine der ältesten in dieser Region. Es wurde im 11. Jahrhundert von den Přemysliden gegründet und war in späteren Jahrhunderten im Besitz der Familie Lichtenburg. Ihr ist es zu verdanken, dass die ehemalige mittelalterliche Festung an der Böschung des Flusses Dyje zu einer der wichtigsten Adelsresidenzen des Landes geworden ist.
Die Burg Bitov liegt wunderschön am hohen Ufer des Dyje. Das heutige Erscheinungsbild verdankt es dem romantischen Wiederaufbau im 19. Jahrhundert. Neben dem gut erhaltenen Interieur beherbergt das Schloss eine einzigartige Ausstellung ausgestopfter Hunde, die dem letzten Besitzer der Residenz, Baron George Haas von Haasenfels, gehörten.
