Das Alte Rathaus in Olsztyn wurde im spätgotischen Stil erbaut und später im Barockstil wieder aufgebaut. Dieses Gebäude ist der älteste Sitz der Stadt- und Justizbehörden. Ab 1915 wurde seine Rolle vom Neuen Rathaus übernommen. An den Außenwänden des Gebäudes befinden sich Sonnenuhren. Derzeit beherbergt das Gebäude den Sitz der Provincial Public Library. Im Innenhof des Rathauses befindet sich ein Café.
Das Rathaus ist ein dreiflügeliges Gebäude, und sein Innenhof ist von einem Kreuzgang mit Arkaden verschlossen. Der südgotische Flügel mit dem Eingangsportal in der Südfassade war der einzige, der nicht verputzt war. Im Erdgeschoss hingegen befinden sich Fragmente gotischer Dekorationen und ein Rest der Markthalle - die städtische Wiegebrücke. Während der Renovierung im Jahr 2001 stürzte der Boden unter den Arbeitsfliesen ein und die Keller aus dem 14. Jahrhundert wurden freigelegt. Archäologische Untersuchungen haben die Überreste eines Hypocaust, d. H. Eines mittelalterlichen Zentralheizungsofens, ergeben.
Im Südwestflügel befinden sich mittelalterliche Keller mit dem größten historischen Wert. Nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs waren sie mit Schlacke bedeckt, was sie für Besucher nicht verfügbar macht.
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