Gruissan ist eine Küstenstadt im Regionalpark Narbonnaise en Méditerranée. Es hat einen breiten Sandstrand und traditionelle Fischerhäuser, und die Ruinen einer mittelalterlichen Burg erheben sich über den Häusern.
Die Siedlung wurde am Fuße einer im 10. Jahrhundert erbauten Burg, dem Barbarossa-Turm, gegründet. Nur Fragmente der Mauern und des Wehrturms sind bis heute erhalten. Die Festung steht auf einem hohen Felsen und ist ein toller Aussichtspunkt über die Küste und das gesamte Gebiet.
Das traditionelle Fischerdorf Gruissan liegt rund um den Hafen und die Marina. Hier liegen sowohl Fischerboote als auch Yachten und Ausflugsboote. Die Gebäude sind niedrig, sehr kompakt mit engen Gassen. Je weiter weg vom Zentrum, desto moderner die Häuser, darunter auch zahlreiche Ferienwohnungen und Appartements. Touristen werden hier durch den breiten Sandstrand, Ruhe und Erholung von den Massen angezogen.
Landschaftlich sehr reizvoll sind die Gebiete um Gruissan. Hier befindet sich der Regionalpark Narbonnaise en Méditerranée. Es umfasst Küstenseen und niedrige Küstengebirge mit einer Höhe von mehreren hundert Metern über dem Meeresspiegel, die mit Wiesen und Kiefernwäldern bewachsen sind und an den Seen leben zahlreiche Wasser- und Schlammvögel.
