Das Musée Bruxellois de la Gueuze ist ein Museum des berühmten belgischen Gueuze-Bieres. Das Museum wurde in den Gebäuden einer ehemaligen Brauerei gegründet, die 1900 gegründet wurde. Wie viele kleine Brauereien geriet auch das Familienunternehmen Cantillon in den 1970er Jahren in ernsthafte finanzielle Schwierigkeiten. Um einen Bankrott zu vermeiden, wurde die Brauerei 1978 in ein Museum umgewandelt.
Gueuze wird durch die Mischung von jungen und alten Lambic-Bieren (Lambiek) hergestellt, die einen sauren Geschmack haben, der heute praktisch unbekannt ist. Kenner glauben, dass das Musée Bruxellois der letzte Ort ist, an dem authentische Gueuze probiert wird.
Jedes Jahr wird das Museum von Zehntausenden von Touristen besucht, die sehen möchten, wie die Produktion stattfindet, und die einzige echte Gueuze der Welt probieren möchten. Das Museum beherbergt auch Bierfestivals und besondere Veranstaltungen.
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