Витербо часто называют городом пап, потому что в 13 веке он какое-то время служил Святым престолом. Его центр сохранил свою историческую специфику и множество интересных памятников.
Витербо процветал в средние века. В то время это была летняя резиденция пап, приехавших сюда из шумного, грязного и зачастую опасного Рима. В 1268–1271 годах здесь проводился самый продолжительный в истории конклав. Кардиналы так долго не могли решить, кто станет следующим папой, что возмущенные жители снесли крышу зала заседаний и заточили духовенство хлебом и водой. Ввиду этих усилий решение было принято намного быстрее, и в конце концов Григорий X стал Папой.
Самые важные достопримечательности Витербо расположены в историческом центре. Это в первую очередь Папский дворец и собор Св. Лоуренс. Очаровательный район Сан-Пеллегрино рядом с собором с его узкими улочками, ремесленными магазинами и ресторанами. Вокруг главной городской площади, Piazza del Plebiscito, расположены типичные таунхаусы, а на окраине вы найдете виллы для отдыха, окруженные садами, такие как Villa Lante.
Витербо также является небольшой термальной купальней, известной со времен Римской империи. Большой популярностью пользуется спа-комплекс Terme dei Papi, где можно искупаться в известняковых бассейнах с сульфатной водой с температурой почти 60 градусов по Цельсию.
