Неоготический замок Бутрон расположен в баскской деревне Гатика. Его история восходит к средневековью, но его нынешний сказочный облик, вдохновленный архитектурой баварских замков, является результатом тщательной реконструкции, проведенной в 19 веке по инициативе Франсиско де Кубаса.
В замке пять этажей, антресоль и четыре цилиндрические башни, самая высокая из которых служит башней. Толщина внешних стен превышает 4 метра. Внутри здания находится старинная часовня, каминный зал, просторный холл, библиотека и комнаты. Некоторое время здесь была гостиница, но сейчас здание заброшено.
Замок стоит посреди живописного парка с пальмами и различными экзотическими видами растений. Отель также окружен заводью реки Бутрон, которая служит естественным рвом.