Бург Эльц - средневековый замок, расположенный на холмах над рекой Мозель. Он по-прежнему принадлежит той же семье Эльц, которая жила здесь в 12 веке, 33 поколения назад. Замок принадлежит общине общих наследников.
Здание разделено на несколько частей, принадлежащих разным семьям. Дома семей Рюбенах и Родендорф в замке открыты для посещения, а семьи Кемпених используют третью часть замка в качестве жилья. Посетители замка могут полюбоваться рыцарским залом с картиной Лукаса Кранахса «Мадонна с младенцем и виноградом», самым известным произведением искусства в Эльце, сокровищницей с золотыми, серебряными и фарфоровыми артефактами, а также арсеналом, полным старинного оружия и доспехов.
Замок расположен в Эльцер Вальд, заповеднике с красивым живописным ландшафтом, полным редких видов растений и животных. Он также расположен в привлекательной пешеходной зоне.