Пльзень - один из крупнейших чешских городов, известный прежде всего как центр механической промышленности и крупнейшая пивоварня страны Pilsner Urquell.
Пльзень был основан в 13 веке и очень быстро превратился в важный пункт на торговом пути. Под своими домами местные купцы создали многоярусные подвалы, в которых хранились товары. Так был создан необычный лабиринт, части которого доступны и сегодня в виде подземных маршрутов. Важность Пльзеня как торгового центра в средние века также подчеркивается его огромным рынком, одним из крупнейших в Центральной Европе. Сохранилось множество исторических многоквартирных домов разных эпох и ратуша эпохи Возрождения, но самым важным зданием здесь является готический собор Св. Варфоломея, с башни которого можно любоваться панорамой местности.
С начала существования города здесь работало несколько десятков пивоварен. В середине 19 века городские власти вынудили местных пивоваров объединиться в одну контролируемую ими пивоварню, что привело к созданию завода Pilsner Urquell. В Пильзно вы можете посетить старую пивоварню, Музей пивоварения и так называемую Новую пивоварню, где пиво производилось до середины двадцатого века.
В 19 веке Пльзень пережил период промышленного развития, связанный с созданием механических заводов, в том числе принадлежащих строителю Эмилю Шкоде. Тогда в город приехали многие евреи, память о которых - Большая синагога в неороманском стиле, где сегодня проходят концерты и выставки. В межвоенный период знаменитый архитектор Адольф Лоос работал на самых богатых представителей этого сообщества, создавая здесь модернистские квартиры и квартиры, некоторые из которых сохранились до наших дней.
