Cervecería del monasterio de Breznov
Nombre local: Břevnovský Klášterní Pivovar
La fábrica de cerveza que opera en el monasterio benedictino de Břevnov se considera la más antigua de la República Checa. Los monjes elaboraban aquí la bebida dorada ya en la Edad Media (los testimonios más antiguos se remontan a mediados del siglo XIII), y en los años 1720-1889 había aquí una próspera fábrica de cerveza. Las antiguas tradiciones fueron restauradas a principios de En el siglo XXI, cuando se reinicia la producción de cervezas monásticas después de muchas décadas de descanso.
La cervecería actual, existente desde 2012, está ubicada en las instalaciones adaptadas de los antiguos establos, y las cervezas claras y oscuras que se producen aquí se venden en el lugar y en el cercano restaurante Klášterní šenk. En el siglo XIX, los monjes dejaron de producir cerveza por su cuenta: alquilaron locales a varias cervecerías.
El actual monasterio barroco del siglo XVIII es un edificio erigido sobre los cimientos de la primera sede de los benedictinos que se establecieron en Praga en 993, traído por Bolesław II y St. Wojciech. Durante las Guerras Husitas, el monasterio sufrió graves daños y los monjes se vieron obligados a refugiarse en Broumov (ahora funciona allí la fábrica de cerveza Opat).
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