El museo está dedicado a la historia y producción de vinagre balsámico. Se pueden seguir las sucesivas etapas de su elaboración, desde la selección de viñedos y la construcción de barricas, pasando por la vendimia, prensado, cocción del mosto y el propio vinagre. La visita suele durar entre 35 y 40 minutos. y también incluye degustación.
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