Cervo es una ciudad costera situada pintorescamente en la ladera de una colina que se inclina hacia la playa. Sus edificios históricos parecen estar hechos de ladrillos apilados. La fachada barroca y la torre de una de las iglesias más bellas de este período en Liguria se elevan sobre las casas.
La ciudad tiene sus raíces en la época romana, cuando era un asentamiento comercial en la importante Via Augusta. Se desarrolló en la Edad Media, cuando cayó bajo la influencia de Génova. En ese momento, era conocido como un centro de pesca y comercio de coral. Esta rama de la economía propició el florecimiento de la comunidad local en los siglos XVI y 17. Es de esta época de donde proceden la mayoría de las construcciones antiguas, aunque también se encuentran aquí las construcciones más antiguas.
En la cima de la colina se encuentra la antigua iglesia de St. Catalina, que en el siglo XIII el marqués de Clavesana la adaptó a su castillo. Reconstruido con el espíritu de las épocas posteriores, durante siglos sirvió como sede de la familia noble local. Hoy es la sede de la información turística y el Museo Etnográfico.
Debajo del castillo, una maraña de estrechas calles adoquinadas conduce hacia el mar. Puede perderse un rato en los callejones, entrar en pequeñas plazas o contemplar los patios atmosféricos. Sin embargo, los caminos siempre conducen a la plaza frente a la atracción más importante de Cervo, la Iglesia de St. Juan el Bautista. Es un hermoso templo barroco con una fachada ricamente decorada y un diseño interior conservado. Desde la plaza hay una gran vista al mar. Cerca se puede ver el oratorio de St. Catalina con frescos medievales conservados en las paredes.
Una playa de grava y rocas se extiende por debajo de los edificios de la ciudad. Una parte es pagadera, con la posibilidad de alquilar hamacas, pero en algunas partes puedes relajarte por tu cuenta con tu propio equipo.
