El Mercado de Colón está ubicado en un espacioso edificio Art Nouveau con una estructura metálica rematada con un techo de vidrio. Cubre una superficie de 3500 m2. Las paredes del interior de la propiedad están decoradas con mosaicos que representan escenas de la vida de la población rural de Valencia.
Hay muchos puestos de comida, restaurantes, pubs y cafés en la plaza. Allí se organizan varios tipos de eventos. El mercado vende principalmente frutas y verduras frescas, carnes y embutidos, pescados y mariscos, dulces locales y muchos tipos de quesos.
El edificio en el que se ubica el mercado fue construido en 1914-1916 según el diseño de Francisco Mora Berenguer. A finales del siglo XX, la importancia comercial del mercado se debilitó ligeramente, pero sigue siendo un lugar de encuentro popular. En 2003, el edificio fue restaurado y adaptado a los estándares del siglo XXI.
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