Caramelo St. Josef Mayerling es un convento de monjas carmelitas, ubicado en un antiguo pabellón de caza. Su punto focal es la iglesia neoclásica. El altar se construyó en el lugar de la cama en la que el príncipe Rodolfo, el único hijo del emperador Francisco José y la emperatriz Isabel, se suicidó en 1889. Fue después de esta tragedia que el palacio se transformó en un monasterio y se entregó a la orden.
También cabe destacar la capilla lateral, donde se encuentra una estatua de Nuestra Señora de los Dolores, donada por la Emperatriz. Muestra a la Virgen con el corazón atravesado por una daga de angustia, que claramente se refiere a la experiencia del monarca.
En el monasterio, también se puede ver el sarcófago original de Maria Vetsera, la amante asesinada del príncipe. Su cadáver reposó allí hasta la Segunda Guerra Mundial, cuando fue destruido y saqueado. Ha estado en exhibición pública desde 2007, junto con varias tablas de madera del primer ataúd improvisado en el que fue enterrada la baronesa Vetsera durante los primeros meses.
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